Що таке HACCP?
Всесвітньою організацією охорони здоров'я (WHO) та FAO (FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNations) була розроблена система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), в основі якої - визначення критичних контрольних точок та аналіз ризиків, пов'язаних з гігієною та безпекою продуктів харчування.
Головна ідея HACCP - сконцентрувати увагу на тих етапах процесів та умовах виробництва, які є критичними для безпеки харчових продуктів та гарантії того, що їхня продукція не завдасть шкоди споживачеві.
Чому ми впроваджуємо стандарт НАССР?
- впровадження цієї системи вимагають покупці, які прагнуть мати безпечну продукцію
- закордонні інвестори охочіше йдуть на капіталовкладення, якщо система діє на підприємстві
- воно викликає інтерес у місцевої адміністрації, і вам легше заручитися їх різноманітною підтримкою
- надає перевагу важливим тендерам
- система захистить вашу фірмову марку та додасть впевненості в собі
- її дотримання можна перевірити, вона піддається перевіркам (аудитам)
- вона включається до законодавства та регламентів багатьох країн, і якщо виробник хоче вийти на зовнішні ринки, її застосування необхідне
- вона визнається багатьма страховими компаніями при страхуванні відповідальності, є ваговим аргументом у судових позовах
Етапи проведення сертифікації НАССР та отримання сертифіката НАССР
1) Етап попередньої перевірки та оцінки системи НАССР:
- підготовку системи НАССР та її документації до сертифікації
- оформлення заявки на проведення сертифікації системи НАССР
- попередню перевірку та оцінку системи НАССР
- укладання договору на проведення сертифікації системи НАССР
2) Етап остаточної перевірки та оцінки системи НАССР включає:
- підготовка системи НАССР до остаточної перевірки
- розробку програми проведення остаточної перевірки системи НАССР, яку виконує орган із сертифікації
- проведення попередньої наради з приводу організації на підприємстві перевірки сертифікації системи НАССР
- проведення перевірки системи НАССР органом із сертифікації
- підготовка попередніх висновків за результатами перевірки для заключної наради
- проведення заключної наради
- складання звіту про проведення на підприємстві перевірки системи НАССР
- оформлення, реєстрацію та видачу сертифіката системи НАССР органом із сертифікації (за позитивного рішення).
Заповніть заявку та отримайте комерційну пропозицію щодо проведення сертифікації системи якості 
