HACCP

HACCP – системи менеджменту безпеки харчових продуктів

Що таке HACCP?

Всесвітньою організацією охорони здоров'я (WHO) та FAO (FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNations) була розроблена система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), в основі якої - визначення критичних контрольних точок та аналіз ризиків, пов'язаних з гігієною та безпекою продуктів харчування.

Головна ідея HACCP - сконцентрувати увагу на тих етапах процесів та умовах виробництва, які є критичними для безпеки харчових продуктів та гарантії того, що їхня продукція не завдасть шкоди споживачеві.

Чому ми впроваджуємо стандарт НАССР?

  • впровадження цієї системи вимагають покупці, які прагнуть мати безпечну продукцію
  • закордонні інвестори охочіше йдуть на капіталовкладення, якщо система діє на підприємстві
  • воно викликає інтерес у місцевої адміністрації, і вам легше заручитися їх різноманітною підтримкою
  • надає перевагу важливим тендерам
  • система захистить вашу фірмову марку та додасть впевненості в собі
  • її дотримання можна перевірити, вона піддається перевіркам (аудитам)
  • вона включається до законодавства та регламентів багатьох країн, і якщо виробник хоче вийти на зовнішні ринки, її застосування необхідне
  • вона визнається багатьма страховими компаніями при страхуванні відповідальності, є ваговим аргументом у судових позовах

Етапи проведення сертифікації НАССР та отримання сертифіката НАССР

1) Етап попередньої перевірки та оцінки системи НАССР:

  • підготовку системи НАССР та її документації до сертифікації
  • оформлення заявки на проведення сертифікації системи НАССР
  • попередню перевірку та оцінку системи НАССР
  • укладання договору на проведення сертифікації системи НАССР

2) Етап остаточної перевірки та оцінки системи НАССР включає:

  • підготовка системи НАССР до остаточної перевірки
  • розробку програми проведення остаточної перевірки системи НАССР, яку виконує орган із сертифікації
  • проведення попередньої наради з приводу організації на підприємстві перевірки сертифікації системи НАССР
  • проведення перевірки системи НАССР органом із сертифікації
  • підготовка попередніх висновків за результатами перевірки для заключної наради
  • проведення заключної наради
  • складання звіту про проведення на підприємстві перевірки системи НАССР
  • оформлення, реєстрацію та видачу сертифіката системи НАССР органом із сертифікації (за позитивного рішення).

Заповніть заявку та отримайте комерційну пропозицію щодо проведення сертифікації системи якості завантажити заявку

Заповнити заявку