HACCP - системы менеджмента безопасности пищевых продуктов
Что такое HACCP?
Всемирной организацией здравоохранения (WHO) и FAO (FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNations) была разработана система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), в основе которой - определение критических контрольных точек и анализ рисков, связанных с гигиеной и безопасностью продуктов питания.
Главная идея HACCP - сконцентрировать внимание на тех этапах процессов и условиях производства, которые являются критическими для безопасности пищевых продуктов и гарантии того, что их продукция не нанесет ущерб потребителю.
Почему мы внедряем стандарт НАССР?
внедрение этой системы требуют покупатели, стремящиеся иметь безопасную продукцию
зарубежные инвесторы охотнее идут на капиталовложение, если система действует на предприятии
оно вызывает интерес у местной администрации, и вам легче заручиться их разнообразной поддержкой
дает преимущество в участии важных тендеров
система защитит вашу фирменную марку и добавит уверенности в себе
ее соблюдение можно проверить, она поддается проверкам (аудитам)
она включается в законодательства и регламенты многих стран, и если изготовитель хочет выйти на внешние рынки, ее применение необходимо
она признается многими страховыми компаниями при страховании ответственности, является весовым аргументом в судебных тяжбах
Этапы проведения сертификации НАССР и получение сертификата НАССР
1) Этап предварительной проверки и оценки системы НАССР:
подготовку системы НАССР и её документации к сертификации
оформление заявки на проведение сертификации системы НАССР
предварительную проверку и оценку системы НАССР
заключение договора на проведение сертификации системы НАССР
2) Этап окончательной проверки и оценки системы НАССР включает:
подготовку системы НАССР к окончательной проверке
разработку программы проведения окончательной проверки системы НАССР, выполняемую органом по сертификации
проведение предварительного совещания по поводу организации на предприятии проверки сертификации системы НАССР
проведение проверки системы НАССР органом по сертификации
подготовку предварительных выводов по результатам проверки для заключительного совещания
проведение заключительного совещания
составление отчета о проведении на предприятии проверки системы НАССР
оформление, регистрацию и выдачу сертификата системы НАССР органом по сертификации (при положительном решении).
Заполните заявку и получите коммерческое предложение по проведению сертификации системы качества