Что такое HACCP?
Всемирной организацией здравоохранения (WHO) и FAO (FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNations) была разработана система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), в основе которой - определение критических контрольных точек и анализ рисков, связанных с гигиеной и безопасностью продуктов питания.
Главная идея HACCP - сконцентрировать внимание на тех этапах процессов и условиях производства, которые являются критическими для безопасности пищевых продуктов и гарантии того, что их продукция не нанесет ущерб потребителю.
Почему мы внедряем стандарт НАССР?
- внедрение этой системы требуют покупатели, стремящиеся иметь безопасную продукцию
- зарубежные инвесторы охотнее идут на капиталовложение, если система действует на предприятии
- оно вызывает интерес у местной администрации, и вам легче заручиться их разнообразной поддержкой
- дает преимущество в участии важных тендеров
- система защитит вашу фирменную марку и добавит уверенности в себе
- ее соблюдение можно проверить, она поддается проверкам (аудитам)
- она включается в законодательства и регламенты многих стран, и если изготовитель хочет выйти на внешние рынки, ее применение необходимо
- она признается многими страховыми компаниями при страховании ответственности, является весовым аргументом в судебных тяжбах
Этапы проведения сертификации НАССР и получение сертификата НАССР
1) Этап предварительной проверки и оценки системы НАССР:
- подготовку системы НАССР и её документации к сертификации
- оформление заявки на проведение сертификации системы НАССР
- предварительную проверку и оценку системы НАССР
- заключение договора на проведение сертификации системы НАССР
2) Этап окончательной проверки и оценки системы НАССР включает:
- подготовку системы НАССР к окончательной проверке
- разработку программы проведения окончательной проверки системы НАССР, выполняемую органом по сертификации
- проведение предварительного совещания по поводу организации на предприятии проверки сертификации системы НАССР
- проведение проверки системы НАССР органом по сертификации
- подготовку предварительных выводов по результатам проверки для заключительного совещания
- проведение заключительного совещания
- составление отчета о проведении на предприятии проверки системы НАССР
- оформление, регистрацию и выдачу сертификата системы НАССР органом по сертификации (при положительном решении).
Заполните заявку и получите коммерческое предложение по проведению сертификации системы качества 
