Что такое BRC?
BRC Global Standards - это серия международных стандартов для пищевой промышленности, производителей упаковки и потребительских товаров. Эти требования предъявляются к торговым сетям, производителям пищевой продукции, предприятиям общественного питания, импортерам и поставщикам в части обеспечения безопасности продуктов, включая упаковку и неукоснительного выполнения законодательных требований.
Стандарты BRC направлены на обеспечение функционирования надлежащим образом всей цепочки поставок продукции (производство, упаковка, хранение и дистрибуция изделий до конечного потребителя), контроля над безопасностью продукции на каждом этапе цепочки поставки. BRC основан на комбинации применения риск-менеджмента (для продуктов питания и пищевой упаковки - на основе анализа рисков в соответствии с принципами НАССР), требований системы управления качеством и применением надлежащей производственной практики (GMP).
Почему мы внедряем стандарт BRC?
- всеобъемлющие и направленные на безопасность, законность и качество требования
- четкие и подробные требования, основанные на принципах HACCP
- единая проверка, позволяющая как производителям, так и поставщикам сообщать о своем статусе розничным торговцам продуктов питания и другим организациям на основе договоренности
- стандарт является всесторонним и охватывает области качества, гигиены и безопасности пищевых продуктов
- производители продуктов питания также могут использовать этот Стандарт, чтобы гарантировать, что их поставщики следуют надлежащей гигиенической практике
Этапы проведения сертификации по BRC и получение сертификата BRC
1) Этап предварительной проверки и оценки системы BRC:
- подготовку системы BRC и её документации к сертификации
- оформление заявки на проведение сертификации системы BRC
- предварительную проверку и оценку системы BRC
- заключение договора на проведение сертификации системы BRC
2) Этап окончательной проверки и оценки системы BRC включает:
- подготовку системы BRC к окончательной проверке
- разработку программы проведения окончательной проверки системы BRC, выполняемую органом по сертификации
- проведение предварительного совещания по поводу организации на предприятии проверки сертификации системы BRC
- проведение проверки системы BRC органом по сертификации
- подготовку предварительных выводов по результатам проверки для заключительного совещания
- проведение заключительного совещания
- составление отчета о проведении на предприятии проверки системы BRC
- оформление, регистрацию и выдачу сертификата системы BRC органом по сертификации (при положительном решении.
Заполните заявку и получите коммерческое предложение по проведению сертификации системы качества